- 92,9 % des biscuits infantiles testés sont classés ultra-transformés selon 60 Millions de consommateurs.
- Des biscuits « aux fruits » peuvent contenir plus de 50 g de sucre pour 100 g.
- Un bon goûter associe un fruit, du pain ou des céréales, un produit laitier et de l’eau.
Temps de lecture : 4 min · Mis à jour : 15 juin 2026
Le goûter des enfants est un rendez-vous quasi sacré, mais son contenu mérite un coup d’œil attentif. Une enquête de 60 Millions de consommateurs a passé au crible les biscuits et gâteaux destinés aux plus jeunes. Le constat est sévère : 92,9 % d’entre eux entrent dans la catégorie des aliments ultra-transformés. Pire, certains produits affichés « aux fruits » cachent plus de 50 g de sucre pour 100 g, soit davantage que bien des bonbons. Or le goûter représente un repas à part entière pour un enfant. Comprendre ce que révèle cette enquête, pourquoi l’ultra-transformé pose problème et comment composer un goûter plus sain change vite les habitudes.
Goûter des enfants : ce que révèle l’enquête
L’association 60 Millions de consommateurs a analysé une large sélection de biscuits et gâteaux pour enfants. Près de neuf produits sur dix relèvent de l’ultra-transformation, avec de longues listes d’ingrédients, des additifs et des sucres ajoutés. Les emballages, eux, mettent en avant des fruits, des céréales complètes ou des vitamines.
Le décalage entre l’image et la composition réelle frappe le plus. Un biscuit vendu comme un encas « fruité » peut dépasser la moitié de son poids en sucre. Pour un enfant qui goûte chaque jour, ces apports s’accumulent vite sur une semaine.
Pourquoi l’ultra-transformé pose problème
Les aliments ultra-transformés sont riches en sucre, en sel ou en graisses, et pauvres en fibres. Consommés en excès, ils favorisent le surpoids et habituent le palais à des goûts très sucrés. Le Programme national nutrition santé recommande justement de limiter les produits sucrés chez l’enfant.
Au-delà du sucre, ces produits rassasient mal et appellent souvent une nouvelle prise peu après. À l’inverse, un goûter composé d’aliments simples cale durablement et apporte des nutriments utiles à la croissance.
Un bon goûter, concrètement
Pas besoin de cuisiner longtemps pour offrir un meilleur goûter. La base tient en quatre familles : un fruit frais ou un fruit pressé maison, du pain ou des céréales peu sucrées, un produit laitier et de l’eau pour boire. Cette combinaison rassasie et limite les sucres ajoutés.
Quelques idées simples fonctionnent très bien : une tartine de pain avec un carré de chocolat, un yaourt nature avec un fruit, ou une poignée de fruits secs. Le fait maison n’a pas besoin d’être compliqué pour battre l’ultra-transformé.
Apprendre à lire les étiquettes
Décrypter un emballage prend quelques secondes et change la donne. Le premier réflexe consiste à regarder la quantité de sucres pour 100 grammes et la place du sucre dans la liste des ingrédients. Plus il apparaît tôt, plus le produit en contient. Le Nutri-Score offre aussi un repère rapide, à condition de ne pas s’y fier seul.
La longueur de la liste est un autre indice. Un produit simple compte peu d’ingrédients, reconnaissables. À l’inverse, une succession d’additifs, de sirops et d’arômes signale un aliment ultra-transformé. Avec un peu d’habitude, le tri se fait d’un coup d’œil dans les rayons.
| À privilégier | À limiter |
|---|---|
| Fruit frais ou compote sans sucre ajouté | Biscuits « aux fruits » très sucrés |
| Pain, yaourt nature | Gâteaux fourrés industriels |
| Eau | Sodas et boissons sucrées |
| Fait maison simple | Encas ultra-transformés du quotidien |
Ce qu’il faut retenir
- 92,9 % des biscuits pour enfants testés sont ultra-transformés selon 60 Millions de consommateurs.
- Des biscuits « aux fruits » dépassent parfois 50 g de sucre pour 100 g.
- Un goûter des enfants équilibré associe fruit, pain ou céréales, produit laitier et eau.
- La liste des ingrédients et le tableau nutritionnel restent les repères les plus fiables.
FAQ
Le goûter des enfants est-il vraiment trop sucré ?
Selon 60 Millions de consommateurs, près de neuf biscuits infantiles sur dix sont ultra-transformés, et certains « aux fruits » dépassent 50 g de sucre pour 100 g. Le goûter quotidien peut donc apporter beaucoup de sucre sans que les parents s’en rendent compte.
Faut-il supprimer le goûter ?
Non. Le goûter reste un repas utile pour un enfant, qui a besoin d’énergie en fin de journée. L’enjeu est sa composition. Un fruit, du pain, un produit laitier et de l’eau valent mieux qu’un encas ultra-transformé.
Comment reconnaître un produit ultra-transformé ?
Il se repère à une liste d’ingrédients longue, avec des sirops, des arômes et des additifs aux noms peu familiers. Les mentions marketing en façade ne suffisent pas : mieux vaut lire le tableau nutritionnel et la liste des ingrédients.
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Olivier, fondateur d’avis-parents.com, journaliste de formation et papa de 4 enfants.
Journaliste de formation et père de quatre enfants, j’ai appris la parentalité comme beaucoup d’autres : en faisant, en me trompant parfois, et en ajustant au fil du quotidien.
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